Masyarakat Jepang dikenal memiliki harapan hidup yang tinggi dan tingkat kesehatan yang baik. Salah satu faktor yang dapat menggambarkan gaya hidup kesehatan mereka adalah prinsip ‘Hara Hachi Bu’. Prinsip ini berfokus pada pola makan yang seimbang dan porsinya yang terkendali. Dalam artikel ini, kita akan mengulas secara detail tentang prinsip ‘Hara Hachi Bu’ dalam bentuk poin-poin dan langkah-langkah yang dapat diambil untuk mengadopsi filosofi kesehatan ini.
Pendahuluan
‘Hara Hachi Bu’ adalah ungkapan yang berasal dari Okinawa, sebuah wilayah di Jepang dengan tingkat harapan hidup tertinggi di dunia. Secara harfiah, ungkapan ini berarti “makan sampai 80% kenyang.” Prinsip ini menekankan pentingnya makan dalam porsi yang lebih kecil untuk menjaga keseimbangan antara asupan kalori dan kebutuhan tubuh.
Langkah-langkah Praktis Prinsip ‘Hara Hachi Bu’
- Ketahui Ukuran Porsi yang Tepat: Pertama-tama, penting untuk memahami ukuran porsi yang tepat untuk makanan Anda. Ini bisa memerlukan sedikit penelitian, terutama jika Anda biasanya tidak mengukur porsi makanan Anda. Cobalah untuk mengidentifikasi porsi yang mengandung sekitar 80% dari apa yang biasanya Anda makan.
- Makan dengan Kesadaran: Saat makan, berfokuslah sepenuhnya pada makanan yang Anda nikmati. Hindari makan sambil terlibat dalam kegiatan lain seperti menonton TV atau bekerja di depan komputer. Ini akan membantu Anda merasa lebih puas dengan makanan yang Anda konsumsi dan menghindari overeating.
- Mulai dengan Porsi Kecil: Awali makan dengan porsi yang lebih kecil dari yang biasanya Anda makan. Anda selalu dapat menambahkan lebih banyak jika masih merasa lapar. Prinsip ‘Hara Hachi Bu’ tidak hanya membantu dalam pengendalian porsi, tetapi juga tubuh memiliki waktu untuk mengirimkan sinyal kenyang.
- Berhenti Sebelum Merasa Terlalu Kenyang: Salah satu aspek penting dari prinsip ini adalah berhenti makan sebelum Anda benar-benar kenyang. Tubuh memerlukan waktu untuk memproses makanan dan mengirimkan sinyal kenyang ke otak. Dengan berhenti sebelum merasa terlalu kenyang, Anda menghindari sensasi kembung atau terlalu penuh setelah makan.
- Nikmati Makanan dengan Lambat: Mengunyah makanan dengan perlahan dan benar-benar menikmatinya adalah langkah penting dalam prinsip ‘Hara Hachi Bu’. Ini membantu Anda merasa puas dengan porsi yang lebih kecil karena otak memiliki waktu lebih lama untuk memproses sensasi kenyang.
- Variasi dan Gizi Seimbang: Penting untuk memastikan bahwa porsi yang lebih kecil yang Anda konsumsi tetap mengandung nutrisi yang seimbang. Pastikan Anda mengonsumsi berbagai jenis makanan, termasuk sayuran, protein, biji-bijian, dan lemak sehat, untuk memenuhi kebutuhan gizi tubuh Anda.
- Menghindari Makan Berlebihan: Dalam budaya makan yang sering mendorong makan lebih banyak, prinsip ‘Hara Hachi Bu’ dapat membantu Anda menghindari makan berlebihan dan menjaga berat badan yang sehat. Dengan mengendalikan porsi makanan, Anda dapat menjaga asupan kalori Anda dalam batas yang wajar.
- Kesadaran akan Sensasi Lapar dan Kenyang: Pelajari untuk mengenali tanda-tanda lapar dan kenyang pada tubuh Anda. Ini membantu Anda merespons dengan bijaksana terhadap kebutuhan makan tubuh Anda tanpa berlebihan atau kurang.
Kesimpulan
Prinsip ‘Hara Hachi Bu’ adalah salah satu contoh nyata bagaimana filosofi makan Jepang berfokus pada keseimbangan dan kesadaran dalam mengelola asupan makanan. Dengan mengadopsi prinsip ini, kita dapat belajar untuk lebih terhubung dengan tubuh kita dan menghargai makanan sebagai sumber nutrisi dan kepuasan, bukan sekadar pengisian perut. Meskipun menerapkan prinsip ini memerlukan penyesuaian, manfaatnya bagi kesehatan jangka panjang sangatlah berharga. Mengubah pola makan kita menjadi lebih bijaksana dan seimbang adalah langkah pertama menuju gaya hidup yang lebih sehat dan berkelanjutan.